Aszalt szilvás hideg gyümölcsrizs

Aszalt szilván kívül bármilyen más gyümölccsel elkészíthető, nekem most ezek voltak itthon.
A megadott anyaghányadból 3 talpas pohárnyi készíthető el.

Hozzávalók:

• 10 dkg rizs
• 1,5 dkg vaj
• 2,5 dl tej
• 2 ek cukor
• fél csipet só
• 1 ek vanília esszencia

• 3+2 dl habtejszín
• 30 g porcukor
• 10 szem aszalt szilva
• piros és zöld alma a díszítéshez

Elkészítés:

1. Tejberizst készítek a megadott alapanyagokból, amit a szokásosnál kicsit sűrűbbre készítek. Recept itt.
2. Az aszalt szilvát apró darabokra vágom, hozzákeverem a tejberizshez.
3. Kihűtöm.
4. 3 dl habtejszínt kemény habbá verek, közben apránként adagolom hozzá a porcukrot.
5. A kihűlt aszalt szilvás tejberizshez óvatosan belekeverem a habtejszínt.
6. Előhűtött talpas poharakba adagolom.
7. 2 dl habtejszínt felverek, nyomózsákba teszem, és ízlés szerint díszítem a desszertet.

Jó étvágyat!

Tejberizs sárgabarack lekvárral

Kis családom nagy kedvence. Nem "nyálkás", de nem is kemény. Szerintem pont így jó, ahogy van. A legjobb eredmény akkor születik, ha tejberizshez/rizottóhoz való rizst használok.

Hozzávalók:

• 20 dkg rizs
• 3 dkg vaj
• 5 dl tej
• 2 ek kristálycukor
• csipet só

Elkészítés:

1. A megtisztított, jól megmosott rizst annyi vízzel öntöm le, amennyi éppen ellepi.
2. Csipetnyi sóval ízesítem, és beledobom a vajat.
3. Begyújtom alatta a gázt, és odafigyelve, nehogy leégjen (de keveset kavarva), elfőzöm alóla a vizet.
4. Ekkor felöntöm a tejjel. Nagy lángra veszem a gázt, és amint elkezd forrni, takarékra veszem. Egyszer még megkavarom, és puhára főzöm. Fontos, hogy épp csak annyiszor keverjük meg, hogy le ne égjen, mert ha sokat kevergetjük, akkor nyálkás lesz.
5. A legvégén belekeverem a cukrot, 1-2 percig, főzöm, majd elzárom alatta a gázt.

Tipp: Fahéjjal és kakaóval is kínálhatjuk, illetve aki édesebben szereti, fogyasztás előtt további cukrot is tehet bele.

Jó étvágyat!